Comme dans toutes les zones à vocation pastorale, les ressources ligneuses jouent un rôle important dans l’alimentation humaine et animale et la satisfaction des besoins des populations du Ferlo. Cette situation entraîne une surexploitation des arbres à usages multiples par les populations. Des efforts notables sont réalisés par les pouvoirs publics pour la restauration des écosystèmes sahéliens dans le contexte du projet de reforestation panafricaine de la Grande Muraille Verte (GMV). Dans la région sahélienne les populations rurales font recours aux produits de cueillette pour des suppléments alimentaires importants pour augmenter la qualité de leur alimentation journalière. C’est le cas des espèces comme de Boscia senegalensis (Pers.) Lam. ex. Poir. de Grewia bicolor Juss. Sclerocarya birrea (A. Rich) Hochst., et de Ziziphus mauritiana Lam.. L’objectif général de notre étude dans la zone sahélienne du Sénégal est de caractériser et de valoriser les fruits de Boscia senegalensis (Pers.) Lam. ex. Poir., de Grewia bicolor Juss. Sclerocarya birrea (A. Rich) Hochst., et de Ziziphus mauritiana Lam. pour une meilleure connaissance de ces quatre espèces. Par des enquêtes ethnobotaniques et socio- économiques nous allons étudier les différentes utilisations de chaque plante et évaluer le potentiel économique des fruits Ziziphus mauritiana. Les tests biochimiques effectués permettront aux consommateurs d’utiliser les fruits pour des fins thérapeutiques et alimentaires. Ces études permettront de développer des filières de fruits de Boscia senegalensis (Pers.) Lam. ex. Poir. de Grewia bicolor Juss. de Sclerocarya birrea (A. Rich) Hochst., et de Ziziphus mauritiana Lam. et d’améliorer la domestication des ces espèces.