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Mbacké Sembene 2017 Différenciation et structuration génétique de Tribolium castaneum (Herbst), ravageurs des céréales stockées en fonction des plantes hôtes à Widou Thiengoly sécurité alimentaire insectes ravageurs Tribolium castaneum diversité génétique Le Ferlo, appartenant à la zone Sahélienne, est longtemps réputée sur le plan agricole comme étant une zone infertile. Ces conditions, défavorables à la végétation, impactent sur la biodiversité du monde animal en particulier les arthropodes. Le projet de la grande muraille verte, piloté par l’Observatoire Homme Milieu international (OHMi) Tessékéré, inclut parmi ses objectifs majeurs la biodiversité du monde animal, l’amélioration de la sécurité alimentaire et de la santé publique dans le Ferlo. Cette biodiversité concerne non seulement plusieurs espèces, mais s’intéresse également à la diversité intraspécifique. Etant donné que l’agriculture n’est pas l’activité majeure dans le Ferlo, le stockage des céréales importées d’autres localités est leur seul moyen d’approvisionnement alimentaire et est ainsi devenu une question de survie. Malgré ces méthodes déployées pour atteindre la sécurité alimentaire, les pertes post-récoltes des céréales dans le Sahel, avant transformation, sont estimées à 10-20% et à environ 4 milliards de dollars. Ces pertes représentent 13,5% de la valeur totale de leur production céréalière (Ouédraogo et al., 2014). Ces pertes sont à 44% engendrées par les insectes (Sezonlin, 2006) dont Tribolium castaneum (Herbst) (Gueye et al., 2011), reconnu comme étant le plus redoutable des stocks. Les études antérieures de ce projet ont révélé une diversité morphologique et génétique entre la population de T. castaneum de la grande muraille verte et celles des autres zones agroécologiques du Sénégal (Rapports des projets 2014 et 2015). Cette étude devrait permettre de mettre en place une méthode de lutte adaptée contre T. castaneum.
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Fatou Kine Gueye 2017 Espèces végétales Négligées et sous utilisées (NUS) dans la région de saint Louis (Nord du Sénégal), : Inventaire, utilités et utilisations pour la sécurité alimentaire et sanitaire : cas du Nymphea NUS Ethnobotanique Nymphea Sécurité alimentaire caractérisation chimique Nord du sénégal L’Afrique est aujourd’hui confrontée à une forte augmentation de la densité de la population. De 831 million de personnes en 2010, la population devrait passer à 2,1 milliards en 2050 et peut être même à 3,8 milliards à la fin du siècle selon l’hypothèse moyenne de baisse de fécondité de la division de la population des nations unies.Il est donc urgent de se focaliser sur la sécurité alimentaire si non 5% de la population des pays en développement continuerait à souffrir de la faim selon FAO. La production céréalière atteint aujourd'hui 2,1 milliard de tonnes annuelle et devra s'accroître de près d'un milliard de tonnes. D’où l’urgence de se tourner vers les espèces négligés et sous-utilisées que regorgent le continent Africain. Celles-ci joueraient un rôle crucial pour la sécurité alimentaire et la génération de revenus dans les milieux ruraux. Beaucoup de nos cultures sont abandonnés au profil d’autres introduites entrainant ainsi un changement totale du régime alimentaire jusqu’à l’abandon de nombreuses espèces comme les Nénuphars qui était trés utilisés avant l'arivée du riz . Ainsi,Une enquête ethnobotanique dans le nord Sénégal pour répertorier les diverses utilisations faites avec les espèces du genre Nymphea, Une caractérisation morphologique et génétique de ces espèces ainsi qu’une étude de leurs compositions chimiques sera faite afin de disposer d’éléments solides pour inciter à leur valorisation. La contribution à la stratégie de la sécurité alimentaire constitue notre principale but.
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Habibatou Sow 2017 LES FRUITS SAUVAGES : IMPACT SUR LA SECURITE ALIMENTAIRE ET SUR LES REVENUS DES POPULATIONS LOCALES AU FERLO (NORD DU SENEGAL) SECURITE ALIMENTAIRE ; FERLO ; POPULATION LOCALE ; FRUITS SAUVAGES ; REVENUS Les fruits sauvages font partie des ressources naturelles dont la population locale sénégalaise a recours surtout en période de disette pour compléter leur alimentation et améliorer leurs revenus. Ces produits font partie essentielle du régime alimentaire local; ils garantissent la diversité, la qualité et l’accessibilité des aliments à une grande majorité de la population locale. Le manque d’information systématique permettant d’évaluer la contribution de ces fruits au revenu des ménages et à l’amélioration de la sécurité alimentaire, l’information insuffisante sur la qualité, la quantité, la disponibilité de ces fruits et la rareté des programmes officiels de gestion et de promotion de ces produits au niveau local constituent des obstacles à la prospérité du secteur et à l’amélioration du niveau de vie de la population locale. Ce projet de recherche vise à analyser de manière globale le rôle des fruits sauvages sur la sécurité alimentaire et sur les revenus de la population au Ferlo (Nord du Sénégal).
Il va couvrir les aspects liés d’abord à la caractérisation biochimique et organoleptique des cinq fruits sauvages les plus consommés et présentant les meilleurs caractéristiques et importances nutritionnelles au Ferlo : Adansonia digitata, Balanites aegyptiaca, Zizyphus mauritiana, Sclerocarya birrea et Boscia senegalensis. Ensuite, il s’agit d’identifier les principaux acteurs notamment le groupe d’acteurs socio-économiques impliqués dans l’exploitation et la gestion de ces fruits sauvages au niveau local, les modes d’exploitation et leurs impacts sur le milieu naturel ; les filières de commercialisation permettant de cerner les produits d’exportation vont être aussi analysées. Enfin, une partie importante de l’étude sera consacrée à l’analyse de la contribution des fruits sauvages au régime alimentaire de la population du Ferlo. Ce travail va relever les principales difficultés et obstacles d’ordre social, nutritionnel, commercial et de gestion qui freinent la promotion des fruits sauvages qui constituent une partie intégrante et non négligeable de la filière fruits et légumes au Sénégal.
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