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Fatou Kine Gueye 2017 Espèces végétales Négligées et sous utilisées (NUS) dans la région de saint Louis (Nord du Sénégal), : Inventaire, utilités et utilisations pour la sécurité alimentaire et sanitaire : cas du Nymphea NUS Ethnobotanique Nymphea Sécurité alimentaire caractérisation chimique Nord du sénégal L’Afrique est aujourd’hui confrontée à une forte augmentation de la densité de la population. De 831 million de personnes en 2010, la population devrait passer à 2,1 milliards en 2050 et peut être même à 3,8 milliards à la fin du siècle selon l’hypothèse moyenne de baisse de fécondité de la division de la population des nations unies.Il est donc urgent de se focaliser sur la sécurité alimentaire si non 5% de la population des pays en développement continuerait à souffrir de la faim selon FAO. La production céréalière atteint aujourd'hui 2,1 milliard de tonnes annuelle et devra s'accroître de près d'un milliard de tonnes. D’où l’urgence de se tourner vers les espèces négligés et sous-utilisées que regorgent le continent Africain. Celles-ci joueraient un rôle crucial pour la sécurité alimentaire et la génération de revenus dans les milieux ruraux. Beaucoup de nos cultures sont abandonnés au profil d’autres introduites entrainant ainsi un changement totale du régime alimentaire jusqu’à l’abandon de nombreuses espèces comme les Nénuphars qui était trés utilisés avant l'arivée du riz . Ainsi,Une enquête ethnobotanique dans le nord Sénégal pour répertorier les diverses utilisations faites avec les espèces du genre Nymphea, Une caractérisation morphologique et génétique de ces espèces ainsi qu’une étude de leurs compositions chimiques sera faite afin de disposer d’éléments solides pour inciter à leur valorisation. La contribution à la stratégie de la sécurité alimentaire constitue notre principale but.
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Habibatou Sow 2017 LES FRUITS SAUVAGES : IMPACT SUR LA SECURITE ALIMENTAIRE ET SUR LES REVENUS DES POPULATIONS LOCALES AU FERLO (NORD DU SENEGAL) SECURITE ALIMENTAIRE ; FERLO ; POPULATION LOCALE ; FRUITS SAUVAGES ; REVENUS Les fruits sauvages font partie des ressources naturelles dont la population locale sénégalaise a recours surtout en période de disette pour compléter leur alimentation et améliorer leurs revenus. Ces produits font partie essentielle du régime alimentaire local; ils garantissent la diversité, la qualité et l’accessibilité des aliments à une grande majorité de la population locale. Le manque d’information systématique permettant d’évaluer la contribution de ces fruits au revenu des ménages et à l’amélioration de la sécurité alimentaire, l’information insuffisante sur la qualité, la quantité, la disponibilité de ces fruits et la rareté des programmes officiels de gestion et de promotion de ces produits au niveau local constituent des obstacles à la prospérité du secteur et à l’amélioration du niveau de vie de la population locale. Ce projet de recherche vise à analyser de manière globale le rôle des fruits sauvages sur la sécurité alimentaire et sur les revenus de la population au Ferlo (Nord du Sénégal).
Il va couvrir les aspects liés d’abord à la caractérisation biochimique et organoleptique des cinq fruits sauvages les plus consommés et présentant les meilleurs caractéristiques et importances nutritionnelles au Ferlo : Adansonia digitata, Balanites aegyptiaca, Zizyphus mauritiana, Sclerocarya birrea et Boscia senegalensis. Ensuite, il s’agit d’identifier les principaux acteurs notamment le groupe d’acteurs socio-économiques impliqués dans l’exploitation et la gestion de ces fruits sauvages au niveau local, les modes d’exploitation et leurs impacts sur le milieu naturel ; les filières de commercialisation permettant de cerner les produits d’exportation vont être aussi analysées. Enfin, une partie importante de l’étude sera consacrée à l’analyse de la contribution des fruits sauvages au régime alimentaire de la population du Ferlo. Ce travail va relever les principales difficultés et obstacles d’ordre social, nutritionnel, commercial et de gestion qui freinent la promotion des fruits sauvages qui constituent une partie intégrante et non négligeable de la filière fruits et légumes au Sénégal.
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Amadou Hamath Diallo 2017 Opportunités économiques des femmes et rapports de production domestique : le cas des jardins maraichers de la GMV et des marchés hebdomadaires au ferlo. Jardins maraichers de la GMV Besoins pratiques Besoins stratégiques Mode de production domestique Activités Génératrices de Revenus Marchés hebdomadaires Historiquement le rôle de la femme dans les sociétés pastorales est généralement distinct de celui de l'homme; les femmes jouaient un rôle précaire dans les sphères économique et politique surtout lorsqu'il s'agit de traiter avec l'extérieur. Toutefois une transition est en cours car à travers les nouvelles opportunités économiques les femmes se positionnent progressivement comme des actrices économiques au moyen de stratégies à la fois implicites et explicites. En effet, dans la zone de Widou Thiengoly l’implantation de la grande muraille s’est accompagnée d’un volet socio-économique avec les jardins maraichers destiné aux femmes. Ces jardins maraichers destinés aux femmes ont revigoré les dynamiques organisationnelles féminines qui se matérialisent par création des groupements de femmes, les tontines etc. ainsi au-delà de cet axée progressivement aux facteurs de productions ; les femmes à travers ces organisations communautaires de bases se positionnent en tant qu’interlocutrices de premier plan des partenaires au développement comme l’agence Nationale de la grande muraille verte (ANGMV). Ce qui implique probablement une érosion de la domination économique et sociale des hommes. C’est ainsi que se pose la problématique du repositionnement des femmes rurales d’abord dans l’espace économique, ensuite dans l’espace politique pour jouir d’une place de plus en plus importante sur l’échiquier social. C’est dans cette perspective que s’inscrit ce projet de recherche.
En quoi l’exercice des activités génératrices de revenus (activités maraichères et commerciales) par les femmes engendre t-il une reconsidération de leurs besoins pratiques et une prise en compte de leurs besoins stratégiques?
Par rapport à cette question nous avançons le postulat selon lequel, l’exercice des activités génératrices de revenus par les femmes n’entraine pas une recomposition des rapports sociaux car leurs activités économiques sont considérées comme le prolongement de leurs activités ménagères.
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